［編著者一覧］ 村井 吉敬（むらい・よしのり） 佐伯 奈津子（さえき・なつこ） 間瀬 朋子（ませ・ともこ） ［著者一覧］ 阿部 健一（あべ・けんいち） 相関地域研究、環境人類学 阿良田 麻里子（あらた・まりこ） 文化人類学、言語学、食文化研究 井上 真（…