著者：阿古 真理［あこ・まり］ (1968-) 作家、生活史研究家。 装幀：クラフト・エヴィング商會［くらふと・えゔぃんぐ・しょうかい］ NDC：383.81 衣食住の習俗 >> 飲食史［食制］ 筑摩書房 「和食」って何？ / 阿古 真理 著 「和食」って何? (ちくまプリマ…