編者：生駒 俊明［いこま・としあき］ (1941-) 材料工学、電気電子工学（半導体エレクトロニクス）。キヤノン財団理事長。 著者：伊藤 武［いとう・たけし］ 細菌性食中毒菌の病原性・生態学・検査法。食品微生物学、衛生管理微生物制御。 著者：河合 利光［…