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2020-07-01から1日間の記事一覧

『戦争がつくった現代の食卓――軍と加工食品の知られざる関係』(Anastacia Marx De Salcedo[著] 田沢恭子[訳] 白揚社 2017//2015)

原題:Combat-Ready Kitchen : How the U.S. Military Shapes the Way You Eat 著者:Anastacia Marx De Salcedo ノンフィクション作家。 訳者:田沢 恭子[たざわ・きょうこ] 翻訳家。 装幀:椿屋事務所 NDC:588.02 食品工業 戦争がつくった現代の食卓|…